Ingredientes

2 coelhos cortados em pedaços

120grs de toucinho defumado e cortado em cubinhos

Sal e pimenta do reino à gosto

1 cebola grande picada

1 pedaço de gengibre de uns 2cm descascado e bem picado

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de caldo de galinha

1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparo

Frite o bacon até que doure e fique crocante.

Retire com uma escumadeira e reserve.

Tempere os pedaços de coelho com sal e pimenta.

Frite na gordura do bacon em fogo lento até que dourem e fiquem macios.

Retire os pedaços de coelho e coloque em uma travessa.

Deixe apenas 3 colheres de sopa de gordura na panela.

Junte a cebola e o gengibre e frite até que dourem.

Junte a farinha e cozinhe mexendo por 2 minutos.

Acrescente o caldo de galinha e o creme de leite.

Cozinhe mexendo até que engrosse um pouco.

Acrescente os pedaços de coelho e o bacon frito.

Aqueça.

Sirva com batata cozida.