Ingredientes

3 xícaras (chá) de suco de laranja

1 colher (sopa) de amaciante para carnes

2 colheres (sopa) de sálvia ou alecrim fresco picado

2 dentes de alho

1 cebola picada

1,3kg de ponta de peito

Sal e pimenta do reino a gosto

1 colher (chá) de amido de milho

1 colher (sopa) de água

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o suco de laranja, o amaciante para carnes, a sálvia ou o alecrim, o alho e a cebola até ficar homogêneo.

Despeje sobre a carne e deixe descansar por 1 hora na geladeira.

Retire da marinada e coloque em uma forma, tempere com sal e pimenta.

Leve ao forno alto, pré aquecido, por 40 minutos, coberto com papel alumínio.

Retire o papel, regue com a marinada e asse por mais 30 minutos em forno médio.

Retire a carne do forno e fatie.

Coe o molho que se formou na forma, coloque em uma panela, acrescente o amido de milho dissolvido na água e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.

Tempere com sal e pimenta e regue a carne.

Se desejar, decore com rodelas de laranja, ramos de alecrim e sirva acompanhado de arroz branco.