Ingredientes
4 bisteca de porco
Suco de 2 limões
Sal e alecrim a gosto
6 cravos da índia
5 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de óleo
3 cebolas picadas
2 xícaras (chá) de vinho tinto seco
8 batatas médias
2 colheres (sopa) de manteiga
1 maço de salsa picada
Modo de Preparo
Tempere a bisteca com o suco de limão.
Numa vasilha misture o sal, o alecrim, o cravo e o alho.
Passe a bisteca nessa mistura e deixe apurar por 30 minutos.
Numa frigideira antiaderente, frite a carne no óleo até dourar.
Retire e reserve numa travessa, mantendo-a aquecida.
Na mesma gordura da frigideira, frite a cebola até dourar.
Junte o vinho e deixe ferver por 15 minutos.
Apague o fogo e mantenha o molho aquecido.
À parte, cozinhe a batata.
Quando estiver macia e ainda firme, escorra e descasque.
Em outra panela, doure a batata na manteiga.
Transfira a batata para uma travessa e polvilhe a salsa sobre ela.
Sirva em seguida com a carne e o molho.