Isa Rodrigues 
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* Bisteca ao Vinho Tinto
* Bisteca ao Vinho Tinto

Ingredientes

4 bisteca de porco

Suco de 2 limões

Sal e alecrim a gosto

6 cravos da índia

5 dentes de alho picados

3 colheres (sopa) de óleo

3 cebolas picadas

2 xícaras (chá) de vinho tinto seco

8 batatas médias

2 colheres (sopa) de manteiga

1 maço de salsa picada

 

Modo de Preparo

Tempere a bisteca com o suco de limão.

Numa vasilha misture o sal, o alecrim, o cravo e o alho.

Passe a bisteca nessa mistura e deixe apurar por 30 minutos.

Numa frigideira antiaderente, frite a carne no óleo até dourar.

Retire e reserve numa travessa, mantendo-a aquecida.

Na mesma gordura da frigideira, frite a cebola até dourar.

Junte o vinho e deixe ferver por 15 minutos.

Apague o fogo e mantenha o molho aquecido.

À parte, cozinhe a batata.

Quando estiver macia e ainda firme, escorra e descasque.

Em outra panela, doure a batata na manteiga.

Transfira a batata para uma travessa e polvilhe a salsa sobre ela.

Sirva em seguida com a carne e o molho.

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