Ingredientes

1kg de paleta ou músculo em cubos

1 colher (sopa) de amaciante para carnes

Sal e pimenta do reino a gosto

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 xícara (chá) de vinho tinto seco

1 cubo de caldo de carne

1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque a carne, o amaciante e deixe descansar por 15 minutos na geladeira.

Tempere com sal e pimenta.

Aqueça uma panela com a margarina, em fogo médio, e doure a carne por 5 minutos ou até dourar levemente.

Polvilhe com a farinha de trigo, adicione a cebola, o alho e refogue por mais 5 minutos.

Despeje o vinho, o caldo de carne, dissolvido na água e cozinhe por 30 minutos, mexendo de vez em quando, ou até a carne amaciar e o caldo reduzir.

Transfira para uma travessa e sirva em seguida.