Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo

1,5kg de músculo em cubos

1 cebola grande picada

2 dentes de alho picados

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco

1 cubo de caldo de carne esfarelado

1 folha de louro

Sal e pimenta do reino à gosto

1 colher (sopa) rasa de amido de milho

3 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo

Aqueça uma frigideira em fogo alto com o óleo e doure os cubos de carne.

Abaixe o fogo, adicione a cebola, o alho e refogue por 5 minutos.

Despeje o extrato de tomate e frite por mais 2 minutos.

Acrescente o vinho, o caldo de carne, o louro, sal, pimenta e cubra com água.

Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 45 minutos ou até o caldo reduzir.

Dissolva o amido de milho na água e despeje no molho, mexendo até engrossar.

Sirva em seguida.