Ingredientes

Manteiga para untar.

4 bifes de filé mignon.

1/3 xícara (sopa) de manteiga.

4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada.

2 colheres (sopa) de molho inglês.

1 colher (sopa) de mostarda.

1 colher (chá) de sal.

Pimenta do reino

4 colheres (sopa) de conhaque.

Salsa picada.

Modo de Preparo

Numa frigideira untada com manteiga doure rapidamente os bifes dos dois lados.

Retire e reserve.

Na mesma frigideira, derreta a manteiga, junte a cebolinha, o molho inglês, a mostarda, o sal, e a pimenta, e deixe cozinhar até dourar.

Coloque os bifes no molho e cozinhe por una 2 minutos de cada lado.

Aqueça o conhaque numa panelinha e despeje sobre os bifes.

Sirva enfeitados com salsa picada.