Ingredientes
800g de filé mignon
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
2 dentes de alho picados
1/3 xícara (chá) de vinho tinto seco
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de cravos da índia triturados
Legumes
4 batatas
2 cenouras
Água e sal a gosto
Modo de Preparo
Tempere os filés com o sal, a pimenta do reino, o alho e metade do vinho.
Em uma assadeira, leve a carne ao fogo e frite até ficar no ponto desejado.
Retire a carne da assadeira.
Dissolva o amido de milho no restante do vinho e despeje-o na assadeira com o caldo de carne, mexendo até engrossar.
Adicione os cravos da índia e reserve.
Com um modelador de legumes, faça bolinhas de batatas e cenouras.
Cozinhe-as separadas em água e sal.
Em um prato, arrume as folhas de alface e coloque os filés por cima, as cenouras, as batatas e as cebolinhas.
Regue com o molho de cravos e sirva.