Ingredientes
6 bifes de fraldinha ou peixinho
1 colher (sopa) de leite de mamão verde
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de margarina
1 cebola picada
1 xícara (chá) de ameixas secas sem caroços picadas
1 cubo de caldo de carne
1 xícara (chá) + 1 colher (sopa) de água
1 caixa de creme de leite (200g)
1 colher (chá) de amido de milho
Modo de Preparo
Esfregue os bifes com o leite de mamão e deixe descansar por 15 minutos na geladeira.
Tempere com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira com a margarina, em fogo alto, e doure os bifes.
Reserve.
Na mesma frigideira, refogue a cebola.
Adicione as ameixas, o caldo de carne dissolvido em 1 xícara de chá da água, os bifes reservados e cozinhe com a frigideira tampada por 10 minutos ou até secar a água.
Acrescente o creme de leite, o amido de milho dissolvido na água restante, sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos, mexendo.
Se desejar, sirva acompanhado de arroz branco.
Dica
O leite de mamão verde deixa a carne mais macia.
Faça riscos superficiais com uma faca na casca do mamão verde.
Deixe escorrer por alguns minutos e use em sua receita.
Se preferir, use fatias de abacaxi ao invés do leite de mamão.