Ingredientes

1kg de brócolis.

1/4 xícara (chá) de azeite.

2 dentes de alho amassados.

1kg de alcatra ou coxão mole cortado em cubinhos.

2 xícaras (chá) de amido de milho.

1 colher (sopa) de água fria.

3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyo).

1 colher (chá) de sal.

Modo de preparo

Limpe o brócolis, elimine a extremidade dos talos, lave-os bem e escorra.

Numa panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e frite os alhos.

Junte a alcatra em cubinhos e deixe dourar de todos os lados.

Retire a carne e reserve.

Acrescente o restante do azeite e os brócolis.

Cozinhe em fogo forte por 30 segundos, mexendo sem parar.

Adicione lentamente o caldo de galinha, tampe a panela e cozinhe por 3 minutos.

Retire os brócolis e reserve.

Misture o amido de milho com água fria.

Coloque esta mistura na panela e acrescente o molho de soja e o sal.

Leve ao fogo e deixe levantar fervura, mexendo sem parar, até o molho engrossar.

Junte os brócolis e a carne reservados, misture bem, e deixe esquentar.

Coloque numa travessa e sirva